顧客感動満足度

いきつけのレストランで、
いつもリピーターでにぎわっているところがあります。

おいしいのは、言うに及ばず、
来た人がみな喜んで帰っていくのです。

名前も知らない人なのに、
なぜか顔なじみ、という人も少なくありません。

いつも期待以上の喜びがあり、感動の域に達しております。
何度も通っているうちに、
「なるほどな」と深く感心することがいくつもありました。

【感動その1：誕生日を心からお祝いしてくれる】

事前に連絡を入れておきますと、
ケーキを用意してくれます。

もちろん、正客にはナイショです。

ここまでのサービスならば、
やっている飲食店は少なくはありません。

ただ、このレストランの場合は、
正客が感激してくれるにはどんなしかけをするか、
一緒に考えてくれます。

ケーキの味は？トッピングは？そもそもケーキがいいのか？
などなどですが、電話の打ち合わせでは、
私たち以上にワクワクしている様子が電話から伝わってきます。

実際、十派一絡げのお祝いはなく、
個々のお客様にあわせたお祝いをしてくれます。

【感動その2：店員がいつも楽しそう】

いつも、お店全体が楽しそうな雰囲気です。

お客様が喜んでいるのもありますが、
同じように、スタッフのみなさんがいつも楽しそうなのも、特徴です。

「接客が好き」
「喜んでもらうのが楽しい」

ということもあるのでしょうが、
聞く所によりますと、店長のちょっとした気配りがあるみたいです。

みなさんがつけているインカムを使って

「今晩のまかないは何がいい？」
「お昼にお肉食べたから、魚が食べたいです」

というように、業務内容を連絡する以外にも、
楽しくなるような内容を伝えているそうです。

お客様に一番近いのはホールのスタッフですが、
その楽しそうな感じは、率直に伝わってきます。

【つづく】